广东凉茶研究报告

sw

六月份的广州,炎热闷还雨多,走在路上,一股湿气迎面而来,足以把广州人蒸熟。

而广州人是如何在夏天活下来,靠的就是这一口续命凉茶。

凉茶既不凉,也不是茶。

她说广东民间常用复方或者单味土产草药熬制而成的饮料,以消除人体内的暑气,可谓“秋冬防秋燥,春夏去暑湿”。

凉茶铺,广州街头的一道风景。

面积仅两三平米,店铺内设施简单,但整洁。只在柜台上放几个瓷碗或者玻璃杯,顾客放下几块钱,拿起一碗浓黑的凉茶,轻皱眉头咕噜咕噜的喝下去,然后舔舔嘴角心满意足的离开。

藏在广州城内的老凉茶铺。

始于1934年的耕田公,以凉茶起家,旧时喝凉茶用的大瓷碗,铁皮煲,铁质凉茶勺在这里仍然能找到,当然,烧煤煎煮的传统制作凉茶方式,依旧保留。

林氏凉茶。

龙溪首约的入口处,林氏凉茶就在这里,也已近20年。

店铺茶水全用瓦罐熬制而成,这才是我们大广州的凉茶,其实他家名气也不小,早已被多方报道,只是向来不出风头,也就多为街坊知道了。点完凉茶记得跟店主多要点凉皮,不然苦到面部扭曲哦。

地址:同福路、龙溪首约路口

人均:小杯6元,大杯8元


山草堂。

革新路上的这家30年历史的凉茶铺,有着独门秘方和现煲现卖,附近的街坊无人不晓,不少司机专门来这喝他家的凉茶。

凉茶的品种不多,但是款款皆为经典。伸出舌头就会帮你配药,特效凉茶有时还会加几勺秘制药粉,一口下肚,苦中带甜。

地址:革新路16号(凤安花园16铺)

王锐凉茶。

说到在市桥大名鼎鼎的凉茶铺,一定少不了王锐凉茶。有年代感的招牌道出了他的实力。

黄振龙凉茶。

这家凉茶店,想必大家都这道,加盟店遍布广州城内,招牌也是响亮。小编有时候走过路过也会买一杯来喝,其实也不是不好喝,只是感觉少了一点人情味,年代感吧。

重点哦!!

是药三分毒,喝多容易伤肾,所以不建议当饮料喝哦!!!

文章版权声明:除非注明,否则均为茗香情报通原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。

上一个 2021春茶上市,购买单枞茶该如何避坑?散装茶和盒装茶怎么选

下一个 爱茶人茶台上必备的6款茶具,你都有吗?