茶叶榜丨特级雀舌:工艺上乘的雀舌

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本款茶综合评分9.1分,茶语网综合评分排名第25名,绿茶类排名第21名。

一款选料优质、工艺上乘的雀舌。

外形喜人,以纯芽头制作,在这盛夏让人感受到春天的气息。整体栗香鲜活,清新怡人,香溶于茶汤,留于口腔,滋味鲜活度很高,浓郁爽口,有很好的回甘生津,让人饮后身心愉悦。

做到没有青味的雀舌,实属不易。美中不足之处在于叶底有红蒂,带有鱼叶。

基本信息

品牌:兰馨

茶类:绿茶

产区:贵州

生产时间:2016年

冲泡准备

茶样:3g

茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

用水:茶语专用水

干茶审评

外形漂亮,纯芽,色泽黄绿,隐显白毫,扁平光滑,挺直俊秀,带有少许鱼叶,匀整度好。干茶微有栗香。

冲泡审评

第1泡:90℃冲泡10s

汤色黄绿,略有白毫,明亮度高;栗香自然,鲜活;滋味鲜活爽口,入口回甘快,生津明显且持续,饮后口内生香。

第2泡:90℃冲泡20s

汤色黄绿,明亮度高;栗香纯正,鲜浓,香入茶汤;汤质饱满,滋味鲜活,稍有甜感,微有涩,但化开快,有回甘生津,令人愉悦。

第3泡:沸水冲泡30s

汤色黄绿,透亮;栗香微减,仍很明显,带有嫩香;茶汤较厚,滋味鲜活,带甜,微涩,化开快,有生津回甘。

第5泡:沸水冲泡50s

汤色浅黄,透亮;香气低淡;滋味鲜活,微有涩,生津回甘。杯底留香持久。

叶底审评

叶底嫩绿,柔软油亮,全单芽,芽头肥壮,部分有红蒂,带有少许单片叶,有鱼叶,匀整。

茶语审评

外形漂亮,纯芽,色泽黄绿,隐显白毫,扁平光滑,挺直俊秀,带有少许鱼叶,匀整度好。

干茶微有栗。汤色黄绿,明亮度高。栗香纯正自然,鲜浓。且留香持久。汤质饱满,滋味鲜活,入口生香,稍带甜味,微微有涩感,化开快,有明显的回甘生津,回味有余。

叶底嫩绿,柔软油亮,全单芽,芽头肥壮,部分有红蒂,带有少许单片叶,有鱼叶,匀整。

茶语评分:9.0分

专家审评

这款茶的优点是原料是全芽,杀青工艺到位,嫩栗香持久,滋味醇厚鲜爽,显汤香;小缺点是外形色泽稍不匀。总体上来说这款茶为优质的(嫩栗香+鲜爽醇厚)的雀舌。

本期专家:周炎花

专家评分:9.5分

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