立冬，冬天便是真正地来了。这是一年中，最好的时节。郁达夫说「凡在北国过过冬天的人，总都会围炉煮茗，或吃煊羊肉、剥花生米、饮白干」。其实在南方，亦有此景。围炉煮茶，热栗子、煨芋头、烤瓜果，炉炭红红，一室融融。好友围坐，话着往事，不知夜深几分，不觉寒来几许，这是万家灯火里，最温暖的画面。岁寒，有茶烟。
冬天，宜饮老茶。呼着热气，嘬上一口，炙热的温度为身体带来酣畅淋漓。
本期好物推荐，甄选2款经典标杆易武老生茶：2003年易昌号精品沱、2005年易昌号小饼。
01.
号字级的传承品牌
如果你喝普洱茶，那么对于99易昌号的传奇故事一定有耳闻。易昌号继承了号级茶优良的制作工艺，横空出世遍打破了大厂茶一统天下的格局，成为整个90年代的易武茶的代表。
随着时间的推移，陈化后的易昌号生茶，展现了它完全不一样的茶风，其口感滋润而丰富、茶韵十足并且经久耐泡，最终回味依然经典，让人意犹未尽。到现在为止，易昌号仍是昌泰集团的旗帜产品，也是易武古树茶的经典之作。可以说易昌号开创了一个时代，标志着古树茶正式崛起于普洱江湖。
这两款2003年易昌号精品沱、2005年易昌号小饼，承袭了99易昌号的经典配方和制作工艺，在昆明干仓存储，陈化佳，实为是难得一遇的老茶。昌泰茶业的同事告诉我们，这两款茶市面上数量已经非常稀少了，很多老茶客都只收不出，就连昌泰自己的库存都要告急。可见这两款茶的品饮价值和收藏价值。
刚接触普洱茶的朋友，不妨从这两款茶开始认识普洱中老期茶，感受它的曼妙滋味。
易昌号系列选用易武茶区野生茶配制，根据用料等级分为：珍品、精品、正品、御品等不同等级，包括小饼、大饼、沱茶等不同规格。
02.
2003年易昌号精品沱
2003年易昌号精品沱精选野生易武大树春茶料，配有老茶菁，沿承标杆名茶99易昌号风格制成。
一般易昌号沱茶都是采用珍品级茶料制作，珍品料已是数一数二的等级了，2003年沱茶选料更上一层，档次更高，后期转化潜力更大。
整体版面为咖啡色，上方是篆体字“易武沱茶”，正中是经典圆形“易武茶”标识，下方印有“易昌号”字样。
紧压茶的制作使得沱茶对茶菁级别要求很高，细嫩的茶菁条索比较容易压制成型，如果有粗老枝叶就容易松脱。
由于沱茶使用细嫩茶菁，相对于饼茶使用的青壮叶，质感较为细腻，香气张扬，而且由于紧压保存，香气口感转化比较慢，香气保存较好。
冲泡时老茶的木质陈香味特别浓郁，茶汤栗红透亮，水路厚润不失细腻，经历了19年的转化，香气馥郁，呈现出厚重深沉的历史感。
茶叶持久耐泡，二十泡往上走，茶水都没有分离，仍然有滋有味。尾水绵滑柔糯，甜味始终萦绕在唇齿之间，满嘴含香，喝完后身体微微发热，非常舒服。
03.
2005年易昌号小饼
2005年易昌号小饼，用料优异，选用易武野生大树茶料压制，原料等级较高。
整筒用笋壳、竹条包扎起来，一共有10片小饼，单筒净重一公斤。茶饼版面使用篆体字，延续99易昌号的包装风格，古朴大气。
内飞在制茶时就被嵌在茶饼里面，无法调换，是辨别真伪的重要凭据。2005年易昌号珍品小饼的内飞，印有浅绿色“易昌号”品牌标志，上面还盖有红色天书印章。
100克规格的小饼，压制力度偏松，边缘略有松散。饼面以细嫩芽头撒面，野生大树茶条索粗壮肥硕，整体油亮度高，干茶香高扬，整体口感转化向上，空间很大。
茶汤是典型的易武风格，柔和清甜，醇度好。茶汤栗红通透，水路细柔，层次饱满有质感，香气沉稳内敛，沉入茶汤中，衬之以蜜甜，甜润感突出。
易武茶的优点是其转化潜力。新茶时期香气浓郁，但香浮汤薄，多年转化后香沉汤厚、回韵突出，能让人感受到易武茶具有穿透力的蜜香野韵。
这款茶现在的价格不贵，主要是好仓难寻，加上这款茶用料优异，采用易武名山野生大树茶料压制，且正在向上转化的路径上，空间很大，无论是现喝还是收藏品饮，都非常值得推荐。
天气虽然越来越寒冷，但壶里咕噜咕噜慢慢煎煮着老茶，便有了“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同”的诗性与浪漫，心中亦暖。