如图均是2019年特级牡丹，茶捌品种华茶二号，本地称大毫茶（由来本地茶农最早称为大号茶）。华茶二号国家优良茶树品种，同环境同管理下，茶氨酸含量比华茶1号低1个点，华茶2号茶多酚含量比华茶1号不少！因此相同等级，相同模式管理下，华茶2号内质比华茶1号还高。以茶叶专业人士来看，华茶2号的内质就是比华茶1号高不少。并不因为华茶1号茶氨酸高一个点不代表的品质比华茶2号高。茶叶的鲜不能代表所有，茶叶是各种风味物质的完美协调，若当以一个点的茶氨酸衡量茶叶品质，那么不如去喝一瓶氨基酸。
华茶2号综合内质高，意味着华茶2号可溶性物质（既可浸出物）比较高，因此相对更加耐泡，香气有可能更佳，转化潜力会更好！
华茶2号的抗寒性不如华茶1号.长江以北华茶2号就种不了。还有一点税，华茶1号是灌木型，华茶2号是小乔木，因此2号的外观也比较粗放，如果制成绿茶和红茶条型就不如1号紧结。因此华茶2号屈居2号（好委屈呀）。华茶2号采摘效率高，除抗寒性外其他抗逆性都比较好，自疏和台刈后再生能力都非常强。内质及转化潜力，上文已表就不再复述！
华茶1号和华茶2号都是福鼎原产地茶树品种。只有种植在福鼎地域内，才表现出他的最佳内质。比如如果把它种在云南。由于气候原因，种在云南的华茶2号，就会茶多酚含量超高，这样制成白茶就会苦涩，如果把其苦涩化成醇厚，就会失去鲜爽和香气。如果种在天气比较冷的地方，那么就会出现茶氨酸含量比较高，茶多酚含量过低，茶叶的鲜和香及耐泡度不能达到种在福鼎的协调。所以福鼎白茶还是福鼎的好。
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