丨本文由小陈茶事原创
《1》
之前看到一个公道杯，玻璃材质的。
乍一看还挺好看，造型别致。
再一看，标价要8000块一个！
偶买噶！
说实话，这的确有些贵。
出于好奇，细看了这个特制款玻璃公道杯的宣传介绍。
据说原材料产自特定产区，经过1500℃的高温溶解后，再用传统的吹制技巧制成。
成品率，很低。
是玻璃制品匠人的传统手工出品，每一个都是独一无二的。
看到这里，估计很多茶友都会不理解。
作为泡茶配件，公道杯有必要买那么贵的吗？
用这么贵的杯子装茶，是能让茶味变得更好喝？还是有其它方面的卓越功能，值得标价这么贵？
客观来看，一杯茶的味道优劣取决于茶叶品质，跟你用的茶具是否华丽奢侈没有关系。
不过，从视觉审美的立场看，买茶具要看眼缘。
将精致美观的茶具器皿摆在茶桌上，自成一道靓丽风景线，泡茶品茶更赏心悦目。
不过买茶具，不主张一味往贵的去买。
那些加持上孤品、独家、艺术价值的茶具，标价是“上无止境”。
别说八千卖一个杯子，就算标上八万，甚至更高的价位都不稀奇。
《2》
买茶具要区分“收藏款”与“实用款”。
从艺术品收藏的角度看，花八千入手一个公道杯，不算智商税。
在经济能力允许，再加上“个人爱好”影响，在高端茶具收藏方面花上重金，无可厚非。
毕竟这种“买买买”的快乐购物过程，能带来美妙的“悦己”满足感。
但从日常泡茶的角度看，公道杯没必要买这么贵的。
比起花八千去买茶具，不如将这八千多的预算留下来多买好茶，选80元左右的玻璃公道杯，已能满足日常泡茶使用。
因为，盖碗泡茶时，公道杯作为基础搭配出镜率很高。
高频率的使用过程，难免会带来一定损耗。
譬如，洗茶具时不小心将杯口磕裂，造成缺口。
譬如，拿起公道杯迎着光举高，观察汤色时没拿稳，失手打碎。
譬如，将公道杯放在石材类的硬质茶盘时，由于没有轻拿轻放，让底部出现裂痕……
花了大几千上万买的杯子，要是不小心打碎了，难免让人心疼。
为了便于日常泡茶使用，公道杯选基础实用款，绰绰有余。
哪怕磕了碰了，也不至于太心疼。
市面上常见的玻璃公道杯，标价百元以内，能找到不少实用选项。
但这里也不是主张，公道杯只买便宜的就好。
因为太薄的便宜玻璃公杯，质感很一般，使用感不佳。
万一遇上质量不过关的，经不起高温。
冷水洗净后，刚往里倒入沸水准备“温杯”，受到骤冷骤热影响，杯底立马炸裂脱离。
如此没有质量保障的杯子，哪怕再便宜，也别随意入手。
《3》
一、断水是否利落？
茶桌上，公道杯属于配角，并非主泡茶具。
公道杯的主要功能，不外如下：
一方面，承接茶水。
盖碗泡茶出汤后，合盖开口对准公道杯，快速倾倒茶汤。
另一方面，倒茶分汤。
将茶汤匀分进入品茗杯内，正式开始喝茶。
为了确保分茶过程干脆利落，要提前检查公道杯出水口的断水。
通常，以茶水流出顺畅为上。
要是发现，在分茶时，茶水断断续续、磕磕巴巴的。
甚至出汤口还会有个别茶水“倒流”，容易积累难看的茶渍。
这样的公道杯，在分茶方面显然不合格。
选茶具时，要想买到断水流利顺畅的公道杯，建议出水口不要买太短太扁的。
选那种鹰嘴造型的公道杯，出汤口距离杯身有一定的延伸度，更利于热茶倒出。
《4》
二、容量大小是否适宜？
买茶具，公道杯是买大的好，还是小的好？
这得看使用情景。
日常用盖碗泡功夫茶，公道杯不需太大。
不然，110毫升标准白瓷盖碗旁，摆着一个容量动辄600毫升的公杯。
泡出一道茶汤后，茶水只能浅浅铺个底，这画面着实别扭。
从搭配使用角度看，盖碗泡茶时，泡出一冲茶水能占据整个公道杯1/3左右，就已经很合适。
不过，如果是搭配煮茶的话，公道杯建议稍微买大一些。
因为刚煮开的滚烫热茶，温度很高。
并且，煮一壶茶，茶汤数量少说也接近400毫升。
选大容量的公道杯，更能完美兼容。
聊到公道杯的容量大小，不得不提一句题外话。
平时我们用盖碗泡茶时，最常搭配的公道杯，通常是无把手的。
因为无把手的杯子，线条感更流畅耐看。
将茶汤倒进公道杯后，整杯热茶占比不足一半，伸手握在无把手的公道杯上方，分茶时也不至于烫手。
如果是煮茶期间使用的大容量公道杯，还是带上把手更好。
有了把柄支撑，拿起一大杯热茶分汤时才能更稳当！
《5》
三、试茶是否方便观察汤色？
在茶具市场，公道杯的材质五花八门。
玻璃、陶瓷、粗陶、柴烧、紫泥等，各式各样。
最基础常见的，当属玻璃公道杯与陶瓷公道杯，综合性价比出色。
虽然买茶具这件事，大部分是看眼缘。
有条件的话，买公道杯时，可以同时多选几个款式。
方便平日泡茶轮流搭配使用，根据当天的茶席风格布置，以及喝茶心情，选择自己喜欢的茶具配套。
日常悠闲喝茶，公道杯的选择没有硬性限制。
如果是试茶，建议选方便观察汤色的款式。
泡出一冲茶汤后，当你想第一时间就看出这杯茶汤色是黄是红？茶水是否浑浊？茶水是否有透亮光泽感？
不用多说，首选玻璃公道杯。
并且是纯透明的、高透的款式。
泡茶前，将相应的杯杯盏盏等器皿洗干净，用纳米擦将玻璃公道杯擦得亮晶晶的。
泡出茶汤后，茶水状态才能全方位一览无遗。
至于加入装饰的锤纹玻璃杯、彩色玻璃公道杯、磨砂款公道杯等。
还是留着悠闲喝茶时，再根据个人审美偏好，搭配使用。
《6》
茶叶圈子里，有这样的一句话。
“茶为君，器为臣。”
意思是，茶器的选择，终归还是服务于泡茶。
能泡出更香更好喝的茶味，不对茶汤风味产生一丝一毫妨碍，才是合格的茶器选择。
身边见过不少老茶友，他们在泡茶时比较务实，不追求花里胡哨的茶具。
哪怕是喝一泡八百多的牛栏坑肉桂，照样是选择最基础朴素的白瓷盖碗、普通玻璃公道杯。
不会特意用那些轻奢艺术款的高端茶具。
不然泡茶期间，手上拿着一把好几万的名家壶，再将热茶倒入八千一个的公道杯。
期间，整个人的注意力全被这些名贵茶器给分散了，反而不利于泡茶动作的自如施展！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。