坦洋功夫红茶与历史
坦洋工夫茶的历史可以追溯到唐朝时期，在明朝期间已逐渐成为福安的一种主要茶类。清咸丰、同治年间（公元1851--1874年），坦洋村有茶商胡福四（又名胡进四）试制红茶成功，经广州运销西欧，很受欢迎。此后，茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行。
2004年起，福安除栽植菜茶外，从茶科所引入了金牡丹、丹桂、金观音、黄观音等新品种，这些新秀的入列，打破了茶类的界限，也因此诞生了花果香型坦洋工夫。
“坦洋功夫”一般指坦洋工夫茶，是闽红工夫的代表之一，产自于福建省福安市坦洋村。其茶树栽植在海拔600米以上的山区，山间云雾缭绕，气候湿润，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了有利条件。其制作工艺较为复杂，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序，制作出色泽乌黑有光，带白毫、卷曲紧结的茶叶。其茶汤红润似玉，其口感醇厚，滋味鲜爽，带有花果香气，入口柔和，回味甘甜。坦洋工夫茶的叶底厚实红亮，具有良好的耐泡性。
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