“普安四球茶”,可以喝的活化石

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1980年7月13日,晴隆县农业局农艺师卢其明,在晴隆与普安交界的云头大山上,发现迄今为止全球唯一的茶籽化石。1990年,经中科院南京地质古生物研究所权威专家郭双兴教授鉴定:这枚“化石的外形、大小,具种脐,周边突起,种脐旁侧有凹痕,种子顶端扁平,或微有突起等特征,与现代四球茶的种子非常相似,可归属于四球茶……推测年代为晚第三纪至第四纪……第四纪是新生代最新的一个纪,包括更新世和全新世,地质年代下限为258万年。”也就是说,这枚茶籽化石,就算形成于在第四纪的全新世,则存在时间至少也有258万年。

茶籽是茶树的种子。茶树的种子落在地上,通过漫长岁月的洗礼和沉淀,成为化石的前提,首先是要有茶树。茶籽化石的发现,充分说明,早在258万年以前,茶树这一物种,已经在普安和晴隆一带、在黔西南这块土地上,自由自在地生长了。

而且,这些因为一个果实里包含着四颗种子、因此被命名为四球茶的茶树,代代相传,一直繁衍生息到现在。

茶籽化石和大量野生古茶树的发现,充分证明,包括普安和晴隆在内的黔西南,是世界茶树原产地的核心区域。

2011年,普安县委托贵州大学茶学院,对生长在全县境内的古茶树,进行普查。结果发现,普安境内仍然存活着两万多株古茶树,而且大多为野生状态;其中树龄超过千年的,就有上千株。这些或群居或零星分布的古茶树,都是四球古茶品种,和茶籽化石同宗同源,属于生活在不同地质年代的同一家族成员。它们散落在全县从南到北各个乡镇的深山老林和村寨旁边,与其它相生相伴的树种一样,默默无闻,自生自灭。最为集中连片的,是青山镇哈马村和相邻的国有普白林场。特别是马家坪组,不仅拥有树龄高达4800年的古茶树王,而且上千株古茶树群居连片,蔚为壮观,形成了一道独具特色的茶乡风景。这些古茶树,与世居当地的村民朝夕相处、休戚与共,见证着岁月的亘古与沧桑。茶学专家们将这些古茶树,与银杏、桫椤等经历了第四纪以来几次冰河期的物种,形象地称为“生物活化石”。


位于普安县青山镇哈马村的野生四球古茶树

因为这些规模庞大的古茶树的发现,普安县获得了中国茶叶流通协会授予的“中国古茶树之乡”称誉。2017年4月,普安县联合中央电视台“品牌影响力”栏目组、万里茶道国际文化带国际联合会、中国明星茶叶协会、中国明星乒乓球队,共同举办了中国古茶树保护行动暨中国“普安红”四球古茶树保护全球公益众筹活动。侯耀华、吴欢、于文华等名人明星,出席了在马家坪举行的活动,并认养了部分古茶树,为保护古茶树助力发声、呐喊呼吁。同年11月30日,州政府在马家坪举行新闻发布会,通报《黔西南布依族苗族自治州古茶树资源保护条例》,并宣布从次日即12月1日起,正式施行,标志着古茶树资源的保护,进入了法制化轨道。

拥有“中国古茶树之乡”称誉的普安,神奇之处还在于,境内的茶叶,居然上市时间最早——每年的数九寒天,冬至前后,茶农们便开始采摘春茶。为此,贵州省农村产业革命茶产业发展领导小组决定,从2022年开始,将每年的元旦这天,定为“贵州绿茶第一采”采茶日,将普安县茶源街道联盟村的“茶神谷”,作为永久首采地。

千百年来,世居古茶树身边的村民,采摘古茶树上的茶青,加工制作成红茶,供自己品饮,几乎没有形成商品上市。由于数量众多,大量的茶青自生自灭,化作春泥,白白浪费。


参加展销活动的普安相关茶企员工,向游客展示企业和产品形象

随着普安茶叶产业不断做大做强,知名度和影响力的日益提高,尤其是古茶树被纳入保护对象后,人们逐渐把目光投向这些“养在深闺人未识”的宝贝身上。大量的茶学专家、明星名人、茶叶客商、媒体人和游客,接踵而来,涌入普安,来到哈马村、东南村等地,站在堪为岁月老人的古茶树面前,用惊异的目光欣赏、打量、品饮、评鉴,然后把这些古茶树的名声,和用古茶树茶青制作的“普安四球茶”产品,带到了山外,带到了越来越多的世人面前。

2016年,质监总局批准“普安四球茶”为国家地理标志产品。

一时名声在外的“普安四球茶”,被喻为“可以喝的活化石”,供不应求。据了解,普安现有茶叶生产企业上百家,规模较大的普安红茶业集团、普安县宏鑫茶业、正山堂·普安红、普安县普夷堂茶业、布依福娘茶业、普安古茶茶业、盘江源茶业、普安县细寨布依人家茶叶专业合作社等多家企业,均开发了以古茶树茶青为原料的红茶,较为有名的品牌,包括“正山堂·普安红”“简能·深山隐士”“普安红·四球古茶”“普夷堂·四球古茶”“蛮邦贡春”等等。


游客品饮“普安红”

延续了千万年的古树茶,品尝起来会是什么滋味和感觉?这是许多茶客关心的问题。

郭双兴教授为了鉴定茶籽化石,曾经亲临普安和晴隆,包括云头大山和马家坪,深入考察,获取第一手资料;中国农业科学院茶叶研究所研究员、全国农作物品种审定委员会茶树专业委员虞富莲,也多次深入黔西南的古茶树产地调研;包括贵州师范大学古茶树研究博士黎瑞源等专家学者,都一致认为,古茶树巨大且肥厚的叶片,内含物特别丰富,浸出物含量极高,是加工制作红茶的极品原料,对古茶树茶青制作的产品赞不绝口。

中国工程院院士、湖南农大教授刘仲华,品鉴后评价说:“魅力独具!”首先是好喝,好喝的表现是口感非常的柔醇;贵州海拔较高,四球古茶叶型较大,内含物质丰富,如果不是这样的古树,往往会感觉劲道强劲,而这款古树茶喝下去,非常柔醇,香气也非常独特。刘仲华说,第二个感觉,是口感非常饱满,如果是一般无性系繁殖的茶树品种,往往厚度不够,而古树茶就非常厚重和丰富。


茶艺表演

为了让更多茶叶爱好者,都有机会品尝“普安四球茶”,也为了让野生四球古茶树子孙兴旺,从而造福众多的当地村民,十多年来,县里鼓励、支持培育发展四球古茶,从青山的哈马村到茶源街道的东南村,野生古茶树原产地的村民和多家茶企,带着一种抢救性的紧迫感和责任感,采用种子繁殖和枝条扦插方式,培育茶苗,发展四球古茶茶园三万多亩并陆续投产。盘江源茶业公司法人罗明刚介绍,他发展的三百多亩四球古茶,茶树已经长到两三米高,前年即开始投产。他说,和野生状态的古茶树茶青制作的产品相比,人工培育的四球古茶产品,茶味的浓酽厚重程度,略微有些轻淡,但就茶味而言,还是远在其它众多的品种之上,仍不失为“可以喝的活化石”的美誉。


韩乔生(左)现场直播推介“普安红”


央视原体育播音员和解说员韩乔生(右二)品尝“普安红”

9月5日以来,为了迎接2023万峰林半程马拉松赛和2023国际山地旅游暨户外运动大会的隆重召开,普安县组织了多家茶企,在兴义市万峰林景区乡愁集市开展商品展销等茶事活动,向游客展示“普安红红天下”的独特魅力、尤其是“普安四球茶”得天独厚、独具特色的韵味,受到了广大游客和茶叶爱好者的欢迎。中央电视台原体育播音员和解说员韩乔生,品尝了“普安红”后赞不绝口,并现场直播推介。据悉,“普安红红天下”茶事活动,将持续到9月16日。期间,游客还可体验大锅煮乌金鸡茶叶蛋、布依擂茶汤圆及多项民族文化活动,让游客充分感受既养身又养心的舒畅和美好。


“正山堂·普安红”公司在乡愁集市开设的专卖店

作者:文/记者陶昌武图/廉建宏

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(责任编辑姚廷婷)

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