你好老同志2023-07-1819:15发表于云南
在市场中，最常见的现象是把晒青毛茶当普洱茶销售。
那散茶算不算普洱生茶呢？
不算。
严格意义上讲，普洱茶（生茶）是没有“散茶”或“毛茶”的，只有普洱茶（生茶）紧压茶（俗称“生饼”）一种。
按照国家标准GB/T22111-2008《地理标志产品普洱茶》中规定，普洱茶（生茶）紧压茶，（紧压茶的形态有饼型、砖型、沱型）才是普洱茶生茶。
而我们市面上看到普洱茶生茶“散茶”在国家标准中，它们的标准名称是“云南大叶种晒青茶”，是制作普洱茶的原料，并不能作为产品。
能作为产品出现要符合两个条件：原料+工艺。
晒青毛茶在精制、拼配、蒸压成型后才能称得上是普洱生茶。
这是因为在蒸压成型之前，毛茶不能给普洱茶提供后发酵转化的空间，只有蒸压成型后，经过紧压的茶叶之间，会形成一个紧密的空间，才会让茶叶内含物质在生物酶的作用下发生转化。
让你茶叶知识，从此不迷路
文章版权声明：除非注明，否则均为茗香情报通原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。