By花千树af
用料淡奶油90g
牛奶/水40g
糖20g
蛋黄一个
明胶5g
抹茶粉6g
蛋糕片适量
做法步骤1、奶锅里放水或牛奶、糖、抹茶粉，小火煮开
2、蛋黄打散、凉水泡明胶片/粉
3、待水烧开，边搅边倒入蛋黄离火
4、乘热放泡软的明胶搅匀冷凉备用
5、淡奶油打至半流动
6、拌入冷凉的蛋黄糊中
7、拌匀
8、准备蛋糕薄片，刻出慕斯模具行打底没有蛋糕片的，把消化饼干压碎加黄油炒香，压实模具底再或者没有就直接倒杯子里即可
9、倒入慕斯液冰箱冷藏4小时即可
10、撒上抹茶粉，糖霜点醉
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