二月的最后一天，我们依然在雨水的节气里，雷声未起，淅淅沥沥的春之细雨，刚刚拉开序曲。盛情的雨水像是在赶赴一场春之邀约，慷慨飘洒，绵绵不绝。
雨水一过，对老茶客们来说，距离啜饮新年春茶就越来越近了，等待了一冬的口舌之欲，在这几天就越发急迫了。
对于不经常喝茶的人来说，不但对春茶无感，甚至还对别人对春茶的期待感到莫名其妙。下面，咱们就来聊一聊备受老茶客们青睐的春茶和其他茶的区别。
春茶、明前茶、雨前茶春茶，顾名思义，就是春天采摘的茶。就江南茶区而言，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶。由于春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经头年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥壮。
春茶是一年中的最佳，何其鲜嫩，何其丰腴，香气又何其浓郁。想必也只有多年喝茶的老茶客才能知晓了。
明前茶和雨前茶，从其诗意的名字中，我们仿佛就已经嗅出了这两类茶的清嫩，鲜爽。
“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。哪个更好些，相信大家从采摘时间上就能判断出来了。
明前茶芽叶细嫩，内含物质丰腴，品质最佳；雨前茶芽叶稍显老练，内含物质略有下降，品质尚佳。明前茶两个字“鲜甜”，雨前茶两个字“鲜醇”。
清明节前气温还未大幅度回升，茶芽生长相对缓慢，量不是很多。而雨前茶处于温风和煦的当春时节，冒芽迅速，量较大。物以稀为贵，物以优为贵，所以在市场上，明前茶会比雨前茶稍贵。
春茶以清明节为界，被一分为二，这是长年与茶为伴的茶客们对味觉的升级换代，也是对极品好茶的不懈追求。
头茶这里的“头”就是第一的意思，即开春第一次采摘下来的茶。它是春之始，它是明前茶里的第一茶。
不得不说，头茶，是真正的勇者，迎着小春寒，变成一个个探春者。头茶，充满了好奇心，迫不及待想要一睹春之曼妙。头茶，也最幸运，能看到茶人最灿烂的微笑，能遇到采茶人最温柔的双手，能接触到茶客最知心的品赏。
但，头茶又何其稀少，就像既是勇者，保有好奇心，又非常幸运的人，在这个世上能有多少呢？
火山茶，生长于北纬28度黄金地带的海岛上；每天呼吸着来自海洋的，饱含负氧离子的晨雾；向下汲取着，肥沃火山灰土壤中，富含各类微量元素的养分，所以它弥足珍贵。
这个春天，您最不应该错过的，就是那一啜火山茶，无与伦比的味蕾享受，一饮即满春。
在与西湖龙井同一纬度的东海岸，龙额火山上的头茶即将迎来开采日。开采当天会有全程直播，从茶树到茶篓，让您直观感受头茶的采摘全过程。