潮汕一带存老茶早有先例。
早些年，当地茶农所存老茶，大多以作药用，存量有限。随着年限增长，能留存到今天的更是凤毛麟角。
叶汉钟·底蕴
叶汉钟，自1986年起，一直从事茶叶及茶文化相关工作，曾在国营茶厂身居要职，很多几年、甚至是几十的老单丛，他都曾经手。
如今三十余年过去了，他在单丛茶领域的底蕴，已经撑起了潮汕茶的半边天。一些老的单丛茶品，除了他还有些库存外，他处怕是再难觅得。
50年树龄·野单丛
「09年野放蜜兰香」，陈期近10年；原料也走起了“野”路子。
该茶产自凤凰茶区，海拔八百米左右的荒抛茶园，且树龄都在50年以上。
自然生长，不施肥不喷药，没有人为干预，生长全凭天意。
这样的荒野料，山野气浓重，比起同类型的蜜兰香，内涵物质甚是丰富，口感更烈，香气也更为高扬，唇齿间的冲击力很强。
滋味纯正·纯料单丛
除了是一款荒野茶之外，这也是一款纯料茶。
纯料从喝进去，到咽下，到回味，感受都是一条线的，滋味口感层层递进，滋味纯正，一气呵成。
纯料茶要做的好，特别是珍贵的原料，产地、工艺、存放，每个环节都马虎不得，且颇为麻烦。
很多茶人未必愿意花这个功夫去做，因此，市面上纯料茶往往并不多。
中期茶·老单丛
常言“十年磨一剑”，说的正是脱胎换骨的过程，老茶亦是同理。
中期茶，十年一个台阶，超过十年便是陈茶了。这款「09年野放蜜兰香」正处于两种状态的临点。能喝到鲜味，也伴有陈香。
这个阶段的茶，正值滋味升华的重要关头，跟踪它的变化，几乎一年一个样。几年甚至是十年之后，便自己“养”出一尊宝贝。
随着时间的推移，滋味会越来越甜润，花香味更加悠长，荒野料所赋予的锐烈之感，也会慢慢变成厚重。
用来招待好友，或收藏都是奇佳的选择。
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