茶是个平常东西，即使没喝过，谁也不会说他没见过。
越是平常的东西，好像越熟悉。其实也不尽然。想好好聊一聊茶，却也有说不好的感觉。这就像钱一样，谁都不陌生，但让你说个马上来钱靠谱的方子来，却又是那么不容易。茶也是这样。不过茶可以拿来闲聊。钱不行。钱是必需品，又是硬通货，没功夫闲聊。家里几张嘴，还眼巴巴的等着呢。
把茶这种平常东西搞的高大上，隆重而又热烈，我是在茶博会上领教的。吸引来的人数之多不必说，就茶而言，从品种到档次分类也极多。与其说是茶商品交易会，也可以说是认识茶，学习茶的培训会。
作为商品，茶必须说明品种、品质、价格。另外冲泡方法，贮存方面也须明确。在茶叶博览会上，一般顾客是记不住那么多茶的商品属性，但仍然阻挡不了人们问这问那的热情。看着，问着，闻着，还品着，认真的劲儿不亚于给自己孩子操心对象。最终是要相中一款茶。这个过程商家是辛苦的回答，顾客是辛苦的问询。我想，茶在他们之间更“辛苦”。从天地之间田间地头，历经风吹日晒云熏雾染，又经过无数人的手，最后千里迢迢摆在这里，仍少不了人们的絮絮叨叨。茶要是人，早都烦透了。但人们喜爱茶，茶便要承受这一切。
中国人喜爱茶那不是一般的爱。人可以拒绝别人给他的钱，但不一定拒绝送给他的茶。正因如此，爱茶的人也能成神成仙。陆羽便是。唐代的陆羽对茶太有研究。还写了一本茶学专著《茶经》。被后世称为“茶圣”，有了神仙的味道。陆羽的《茶经》是把各种茶从长在地里，到喝进肚里所经历的一切，包括一些连带事项讲的是足够详细。陆羽之后，从唐至今，关于茶还未发现有新的著作超过《茶经》。可以相信，茶从唐代以后也一定是有着改良和发展的。现在茶的品种和口感随着科学技术的进步，一定是优于古代。但这一方面的专著能像《茶经》一样呈现给现代的人，不知有谁知道。不过，坊间口口相传的茶知识茶学问，我想如今也是要比唐代及以前更加丰富。劳动人民的智慧生生不息。喝茶的时候也容易让人联想到这一点。没见过茶树，没到过茶山茶园的人，每喝到一款爽口生津的茶汤时，他不免会随着飘扬的茶气，看着晶莹剔透的茶汤，产生这样或那样的联想。毕境，他是在喝茶，不是喝中药。两者虽然都是来自草木植物，对人都有益，但喝的时候心境不一样。据说，最早的茶汤也是中药，是用来治病。经过古代良医的提炼改良，就逐渐分化出有营养的饮品。古代这些良医实在值得人们敬仰和怀念。如今，茶不但作为产业发展了经济，还可以用来化解人之间的一些矛盾。一句:请你喝茶，会让你心中的火气暑气立马消失大半。看来，茶仍旧可以治病，治心病。
茶有味，也是人们喜欢的重要原因。虽然人们常说过日子离不了“柴米油盐酱醋茶”，但对茶，除了食用性，似乎更文化一些。“禅茶一味”，听一听，满满的文化味道。没听谁说过“禅米一味”“禅油一味”等等的话。茶为什么有“味”？想必爱喝茶的人最容易懂得。
喝茶的人也有讲究和不讲究的。讲究的人可能就会引到茶道上面。把喝茶的过程演绎成一道道程序。从取、洗、冲、泡，包括喝茶的环境，用茶的器具都颇为讲究。甚至有人喝茶还要焚香，伴乐。这么做已经远远超越了茶的食用性价值，上升到精神价值的需要。一般人没有那么繁琐，但必要的茶具还得要有。若再配上一个茶盘或茶席，一点仪式感也会马上显现出来。这也能体现最基本的茶文化。
茶带有文化，茶便可以用来交流。这源于文化可以交流。用茶过程人们闲聊百遍不厌烦。这点估计柴米油盐酱醋做不到。这些虽然也是生活里的必需品，但把要说的说完，就不想再说了。再说可能会引起误会和矛盾。比如说一个人爱吃醋，可能会让人理解成嫉妒心强。说那个人很油，估计对方也不爱听。说他们爱喝茶，没有人会说这话有问题。茶的文化属性总是让人感到心里舒服。
茶的文化属性是大众化的。上到达官贵人，下到庶民百姓，谁都有条件喝到茶。差别只是茶的商品属性，表现在价格上。除此之外都是一样的。都是茶树的叶子制成。内在生化成份又能相差多少呢。不同的人喝茶，各有各的喝法。有人说他是品，有人说他是饮，有人还说他是吃。花样再多，都没说错。茶就随性。一把茶叶泡一壶，少许茶叶冲一杯，是俗是雅总让人可亲。
一杯茶，汤色养眼，香气扑鼻，滋味从口经喉入胃，一路使人舒坦。也让人不免心生感慨。并非喝茶人多情，是茶勾引起人的往事……往事如烟与茶气交织，爱恨情仇被茶汤溶解，千般滋味终究是沉淀成一味，禅味，理性而从容……这是酒做不到的。禅茶一味，把酒扔出去好远。
喝茶，不只是解渴。也是喝生活的味道。
喝茶的人一般懂生活。懂生活的人，我想一定会喝茶。