丨本文由小陈茶事原创
《1》
一茶友告诉我：“春尾寿眉是春白茶里最差的。”
事出有因，这问题一出村姑陈马上就联想到了三大原由：一是产量、二是价格、三是样貌！
清明过后，气温开始稳定上升，茶树生长茂盛，叶片逐渐变大，就逐步长成了寿眉的样子。
春尾寿眉从四月中旬直至立夏之前都可采摘，在每年的春白茶中，春尾寿眉相比白毫银针、白牡丹来说产量较多，所以这价格也相对白毫银针、白牡丹低了一档。
寿眉的原料采摘多为嫩梢或是叶片，整体多为一芽三叶或是四叶，芽头细长、叶片相对牡丹的要大，并且带有梗。
就这样，较为长相大条的春尾寿眉，由于产量大和价格亲民就被误以为是春白茶中最差的茶！
茶友口中春尾寿眉的待遇，就好比“以貌取人”一般，完全忽略了它的内在。
《2》
春尾寿眉的优秀内在，主要体现在三个方面。
第一：它的口感特征。
既然作为春白茶的代表，那春白茶的鲜爽之感是必不可少的！
除此之外，由于春尾寿眉的叶大梗长的特点，它的醇甜和稠滑之感更为突出。
茶梗中糖类物质含量高，并且还有丰富的果胶，可别总觉得这梗是破坏美感的一大元凶，它可是汤水具有醇、甜、稠的最关键因素。
第二：它的功效。
作为春白茶，春尾寿眉清热解毒、降火去燥的功效较好。
在春日回暖之际，气温早晚温差大，最易发生流感，家中常备春尾寿眉作为日常饮用是最为合适的。
它不仅价格适中，还能起到杀菌消炎和预防流感的功效，相比价格较高的白毫银针来说，作为“口粮茶”来养生是个不二选择。
第三：它的高性价比。
通俗点来说，就是尽量用最少的钱来买到最好的东西。
对于白茶来说，茶友们平日选茶，追求的也是物有所值。
春尾寿眉的高性价比，体现在后期的储存中，不论是用来自己喝还是用来体现收藏价值，都是十分值得认可的品类。
在良好的储存的环境中，春尾寿眉的内含物质会慢慢沉淀，制茶工艺较好的陈年高山寿眉饼，经过一到两年的转化，醇厚感会加强，同时还会产生浓郁的枣香。
作为收藏，因前期购买时价格不会过高，而后期陈化的效果又佳，自然升值的空间就大。
所以刚开始接触白茶收藏的朋友都会首选寿眉，而春尾寿眉相对秋寿眉的量又少，稀缺性又高了一步，收藏价值也随之上升。
《3》
喝春白茶，有如沐春风之感。
若要说这春尾寿眉是春白茶中最差的，除了“以貌取人”的错误待遇之外，还有就是你的冲泡方法出了错！
春白茶的一大特征：内含物质相当丰富！像是咖啡碱、茶多酚、氨基酸、多糖、果胶等营养物质都会大量存在。
若是这冲泡方法出了错，那可就辜负了茶树经过一整冬的努力积累了，这些丰富的营养物质，只会被“难喝”两字所淹没。
为何你用白瓷盖碗冲泡的春尾寿眉会难喝呢？
1.水量与投茶量不成比例。
正确比例：120毫升的白瓷盖碗，标配5克春尾寿眉。（最好用迷你电子秤来准确称量）
2.冲泡的用水和水温错误。
正确用水：选用矿泉水，将其烧至100℃。
3.注水方式是直冲茶体。
正确方式：应该环壁注水，使茶叶与沸水均匀接触。
4.出水速度慢，坐杯时间久。
正确出水：前五冲不坐杯，讲究快出水，从入水到出水只能用5秒钟；第六冲开始，逐冲加时坐杯时间，5-8秒钟皆可。
春白茶的冲泡，最忌讳的就是长时间坐杯，出汤后的汤水滋味会出现苦涩感，而且还会影响整体的耐泡程度。
品质过关的高山春尾寿眉，冲泡得当，直至第十冲时滋味还是犹存的，即好喝又省茶。
《4》
从采摘、产量、价格、样貌、口感、功效、性价比以及正确的冲泡方法来全面攻破“春白茶中春尾寿眉是最差的”这个观点！
通过这一番解释，茶友们对春尾寿眉的认识又进了一步，在挑选春白茶时再也不可“以貌取人”。
白毫银针、白牡丹、春尾寿眉，作为春白茶的三大类，在口感（香气+滋味）和养生方面各具特色。
对于春白茶的选择，茶友们不能只听身边的各种声音来断章取义，潜意识里来判断哪一款就好、哪一款就差！
茶友们要通过品尝，慢慢感受其中的不同，结合自己的体质需要，从而有目的得去选择自己较为适合和喜欢的春白茶。
版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。