“醉对数丛红芍药，渴尝一碗绿昌明”，提及绿茶，作为威海人，不得不提的便是威海的乳山绿茶。饮乳山绿茶，讲究一个氛围和情致，饮到一层境界，品出一份心境，自然也是茶香四溢，身心舒适，摇摇欲醉之感油然而
生，自是茶不醉人人自醉。
对于绿茶的喜爱，源于回家乡乳山工作的那个年头，当同事将一杯泡好的乳山绿茶递给我，并为我安排好一张办公桌。紧张的心情一扫而光，乳山绿茶之醇厚与亲切顿时环绕周围，醉心之感更是不予言表。
醉于乳山绿茶，醉其独特口感，滋味醇厚。乳山绿茶是中国纬度最高的茶叶基地所产，其叶宽厚，回味甘醇，细细品来，不觉忆起陆游笔下的“青灯耿窗户，设茗听雪落”的静妙之感，若不是上等心境而生，大抵旁人无法秒懂其感。乳山绿茶耐冲耐泡，香气高，当属夏季解暑之上品，反复品味，可品出细腻，品出雅致，品出温婉，品出人生处世之道，品出“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”的闲情雅致，品出“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音”的深厚情谊。
醉于乳山绿茶，醉其工艺匠心，流程细致。绿茶制作过程简单明了有韵味，不做作，真实到可以看清人生几层，如同其制作的三个阶段——杀青、揉捻和干燥。其中杀青，仿佛女子怀孕，酝酿着一个新的生命，通过酶的活性钝化，将新鲜采摘的茶叶进行物理化学变化，进而为揉捻做好基础；揉捻如同养育子女的过程，以生活为外力作用，历经社会的打磨，而后塑造出自己的品格与外在，这是绿茶塑造外形的一道工序；而干燥则是生命本体剥离之后，个体独立成长的一个阶段，通过蒸发其水分，整理外形，将茶香发挥到极致，遂而成品。
醉于乳山绿茶，醉其文化底蕴，深厚博大。翻阅茶文化，从神农氏对茶的发现开始，到唐朝的《茶经》、宋朝的《大观茶论》，到如今我们中国最高纬度的绿茶生产基地——乳山，茶文化一直融于我们的生活。探究乳山绿茶的历史，就不得不提及1966年山东省的南茶北调，从焉家、耳沟等村的试种成功，便注定乳山绿茶在北纬37度的绝妙纬度之下与众不同。独特的地理位置，得天独厚的气候条件，不仅在色泽上酝酿出不同于其他地方的琥珀绿，更是在茶多酚、氨基酸、维生素等成分的含量方面均高于其他地区的茶叶，形成了乳山绿茶的独一无二、回味无穷之感。
杯中茶，见人生，有时品茶，就是品一种生活，一份境界，一层味道。如同读书，文字里的生活，生活中的味道，志同了，想必就有了合适的话题，道合了，想必就产生了依赖的感情。由此而言，来威海，饮乳山绿茶，日久，必然生情，生情，则必然醉其北纬37度的魅力。
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