柑普=柑皮+普洱
桔普=桔皮+普洱
陈皮普洱=陈皮+普洱
好，解释完毕，拜拜……
其实呀，名字不难理解，难以理解的是柑、桔、陈皮这三者错综复杂的关系。
借小青柑的东风，这次再对它进行一个相对深度的剖析，理一理小青柑的家族关系，助你买到可口的小青柑。
柑就是桔子与橙子杂交之产物，个儿大，柑皮比桔皮厚，油包颗粒较大并清楚可见，经晾晒或者干燥后黄酮类化合物增加，泡茶时有甘甜味和回甘口感。
柑普茶用什么柑其实都可以，但新会的柑与众不同，广东三宝之首的陈皮就以新会柑皮为原料制成的，新会柑的药用价值很高，因此认为用新会的柑皮搭配云南的上好的普洱，做成天生绝配的柑普茶。
桔个儿小，皮儿薄，果皮与果肉容易分开，果瓣之间也容易分开，油室细小，经晾干或者干燥后不具备药用价值，泡茶也没有陈香味。
橘普茶橘子果皮薄，药用价值没柑皮高，而且没有陈皮那种特殊的味道，因此，橘普茶较柑普茶，价格便宜，口感的层次也没有那丰富。
不是所有的牛奶都叫特仑苏，不是所有的陈皮都是广陈皮。据新会陈皮地理标志产品对陈皮的定义，只有通过晒干或低温干燥，陈放3年以上的新会柑皮才能称为「广陈皮」。
所以，小青柑大概是从2015年初见端倪到2017火的一塌糊涂，也还不到3年，这段时间内有可能会有有心的商家进行存储，把小青柑柑普茶升华成小青柑陈皮普洱，这个量想来也不会太大，所以，现在的柑普，八成不能说是陈皮普洱。
而且，陈皮强调工艺「晒干或低温干燥」，柑皮如果加工不当，采用高温干燥导致药用成分散失，那么即使陈放3年以上也不能成为陈皮只能叫老柑皮，不能转化成陈皮。同理，高温烘制的柑普茶，无论放多久都只能叫老柑普茶，而不能成为陈皮普洱。
所以，柑普茶要想变成陈皮普洱，至少需要时间和工艺的考验，还有商家的良心。
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